'진주냉면 산홍'은 진주교방음식 연구가인 이종상 셰프가 운영하는 진주의 대표적인 냉면 전문점입니다. 이곳은 진주냉면의 전통을 현대적으로 재해석하여, 독특한 맛과 품질로 많은 사랑을 받고 있습니다.주요 메뉴 및 특징:진주냉면(물냉면): 해산물을 주재료로 한 깊고 진한 육수에 한반도 토종 앉은뱅이 밀, 고구마, 보리, 메밀 등 4가지 곡물을 혼합하여 만든 면을 사용합니다.진주산홍(비빔냉면): 천연 과일을 갈아 직접 만든 육장을 숙성하여 양념장을 만들며, 매콤달콤한 맛이 특징입니다. 소고기 육전: 냉면과 함께 즐기기 좋은 부드럽고 고소한 육전으로, 많은 고객들이 냉면과 함께 주문하는 인기 메뉴입니다. 지점 정보:금산본점:주소: 경상남도 진주시 금산면 중천리 415-2전화번호: 055-755-5155..
